摘 要：近些年，随着我国社会经济的快速发展，人们的生活水平的不断提高，对优质肉牛、肉羊产品的市场需求量逐渐加大，随之其价格也越来越高。而利用现有丰富的林地、草坡及草山等自然条件，大力发展以肉牛、肉羊养殖为主的草食畜牧业，不仅能够提高养殖效益，为人们提供更多优质肉牛、肉羊产品，而且对加快现代化农业发展，促进农民增收致富有着重要的现实意义。 

　　关键词：草食畜牧业；现状；问题；对策 

　　中图分类号：F326 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20150633161 

　　1 当前草食畜牧业的发展现状 

　　1.1 规模化、标准化、产业化程度较低，环保意识有待提高 

　　鉴于草食畜牧业养殖户多，规模小，圈舍标准化程度低。养殖户大多采取放养，任其自行采食，饲草浪费多。且粪污处理设施设备差，生态环境破坏严重。 

　　1.2 科技含量低，养殖效益差 

　　草地载畜能力低。草地资源虽然丰富，但牧草品种差，营养水平低。放牧1头牛需要3335m2�v羊1334m2�w以上的草地，严重浪费土地资源；品种良种化率低。草食畜牧业种畜大为本地品种，良种牛羊少，且冻精冷配站覆盖面窄，冷配专业技术人员水平不高，导致牛羊繁殖率低；牛羊出栏速度慢。由于牧草亩产低、质量差，冬春草慌严重，又未采取补料措施，导致牛羊出栏速度慢，饲养时间长，牛饲养时间长达3a�v羊2a�w以上；还增加了牛羊过冬次数，据测算，每过一冬，牛每头可掉膘5kg�v羊1kg�w以上，增加了养殖成本；牛羊死亡率高。由于牛羊与外界环境频繁接触，疫病发生、防鼠药物中毒机率增大。圈舍又无降温保暖措施，导致牛羊抵抗力下降，加大了牛羊死亡率，降低了养殖效益。 

　　2 发展草食畜牧业的有利条件分析 

　　草资源丰富。近年来，随着工业化、城镇化的不断推进，大量农民外出务工，有的甚至在城镇定居。大面积的草山、草坡、林地荒芜，可以进行土地改良，种植优质牧草，发展草食畜牧业；养殖户有一定的养殖经验。养殖户有养牛、养羊等草食动物的传统习惯，多年来积累了一定的养殖经验和技术；农副产品量多质优。随着种植业的良好发展，秸秆产量高，营养丰富，经过处理后可作牛羊饲料。 

　　3 当前制约草食畜牧业健康发展的主要因素 

　　3.1 资金因素 

　　养殖户主要靠自己筹集资金，融资渠道少，银行贷款又无可靠担保，从而降低了他们发展草食畜牧业的积极性。同时，部分地区交通不便，信息闭塞，养殖户市场经济意识差，不能及时掌握市场信息，适时调整养殖数量，从而制约了草食畜牧业良好发展。 

　　3.2 土地因素 

　　主要体现在草山、草坡、林地等土地自然资源流转难度大。发展草食畜牧业，离不开牧草的种植，而草山、草坡、林地等土地自然资源是种植牧草的基本条件。当前一些养殖户虽然短期租借草山、草坡、林地，但未完善流转手续，有怕租借的草山、草坡、林地被随时收回的担心，不敢加大投入、扩大规模。 

　　3.3 科技因素 

　　牛羊品种改良、人工种草、优质肉牛肉羊快速育肥、节粮饲养、疫病防治、粪污处理等科学技术是发展草食畜牧业必不可少的，但大部分养殖户未能掌握这些科学技术，为其进一步发展造成障碍。此外，本地无龙头企业带动，又无畜产品精深加工企业收购，养殖户生产的牛羊外销成本高，价格低，从而降低了养殖效益。 

　　4 推进草食畜牧业健康、持续发展的主要措施 

　　发展草食畜牧业可以采取“家庭牧场+标准化圈舍饲养+补喂饲料+疫病综合防控+粪便循环利用”的高效生态养殖模式，这样可以生产出更多的质量更好的肉牛、肉羊产品，提高养殖效益，增加农民收入。同时需要做好以下几方面的工作： 

　　4.1 增加投入渠道，完善投入机制 

　　加大资金引进力度，扩展融资渠道，完善银行贷款抵押担保机制。加大发展规模养殖户的资金扶持力度，采取牛羊保险补贴，以奖代补等方式给予资金扶持，提高他们的养殖积极性。 

　　4.2 依靠先进科技，提高养殖效益 

　　完善种畜繁育体系，提供优良特色种畜。推广改良天然草地、优质牧草种植、农副产品秸秆青贮氨化等技术，提供充足的、营养丰富的饲草饲料。加强现代畜牧业知识、科学养殖技术、牛羊疫病综合防控技术培训，推广粪污生态综合利用�v种养结合�w技术，开展牛羊重大疫病净化工作，推进肉牛�v羊�w标准化养殖场建设，提高抵御风险能力。 

　　4.3 成立专业合作组织，组建股份制公司，逐步做大做强 

　　发展专业合作组织，组建股份制公司可以及时掌握市场信息，广开销售渠道，降低养殖成本，降低养殖风险，便于养殖户发展壮大。通过专业合作组织和股份制公司，可创建草食畜牧业生产基地，开展无公害畜产品、地理标志畜产品认证，实施品牌化战略。 

　　4.4 建立健全草山、草坡、林地等土地自然资源政策性流转机制 

　　政府部门应该根据市场经济发展规律和城乡经济发展目标规划出发展草食畜牧业的用地；规模养殖场通过土地流转，种植能满足养殖需求的优质饲草。这样才能扩大养殖户发展的空间，为发展规模化、标准化、产业化的现代草食畜牧业奠定基础。